桂圆，又称龙眼，是南部和东南部果树之一，常与荔枝相提并论。
桂圆的栽培品种比较常见的有如下几种龙眼：石硖桂圆、草铺种桂圆、储良桂圆、东边勇桂圆、古山二号桂圆
桂圆作为鲜果食用，味道甘甜，干制以后，用途更广，零吃、煲汤、炖甜品、制作糕点.......营养价值更高。
、如果烘干，因为的糖分高，直接用金属盘放置的话，就会出现沾盘的情况，建议采用竹制托盘；
2、烘干后的龙眼干以用手指轻推外壳就脱落为好，此时果肉呈现深褐色的细密，表面干燥；
3、烘出来的龙眼干用牙咬果核，容易裂开，而且很脆，断面呈现草木灰色。
以上工艺以实际情况为准。
咱们不难发现，葡萄干烘干，对温度的要求确实是严苛。因而，一旦温度控制欠好，就会导致葡萄干的口感下降。而葡萄干的烘干是一个长时间的进程，并不是短短几十分钟就能完结的。要时间坚持固定的温度又该怎样做呢？
传统的烘干办法，要么便是功率低，导致烘干周期过长。要么便是能耗太高，开支过大。因而，现在更盛行用空气能热泵来烘干葡萄。他以自己的烘干工坊举例。他置办了的空气能热泵，并搭建了一个专门用来烘干葡萄干的烘干房。将葡萄干摊开摆放在架子上，然后关上烘干房门。发起空气能热泵，热泵会从空气中取热，运用压缩机将空气中的热量加工，---终将热风吹入烘干房内，在短时间内进步烘干房气温，蒸发葡萄干的水分。 空气能热泵烘干机在葡萄干烘干中的优势 葡萄干是一种咱们日子中常见的果脯，---大众喜欢。可是，同样是葡萄干，有些却清爽甜美，有一些却干涩没味。
．浸糖。将煮好的无花果连同糖液，放入缸内浸泡１２小时。可适当加入冷糖液或连续翻缸，使温度尽快降为５０℃左右，以防将果块闷烂。
．调整风味。因无花果含酸很少，灵芝烘干机定制，只呈甜味，为了---口感，将沥糖后的无花果喷上０．２％的柠檬酸液，增加无花果的酸度，使产品甜酸适口。
．烘烤。将调味后的无花果，摆盘后，送入烘房，然后调温５０℃、６５℃、５０℃进行分段烘烤，烘至无花果不粘手为止，在烘烤过程中注意排潮，以防烘烤时间长或产品颜色过深。
．包装。将产品用玻璃纸单个包装。
本产品糖度适中，含水量在２２％～２４％，颜色棕黄，晶莹透亮，甜酸适口。
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